3 melocotones
medio vaso de zumo de manzana
1 cucharada sopera rasa de kuzu
una pizca de sal marina
Hierve los melocotones durante 10mn en el zumo de manzana con una pìzca de sal.
Tritúralos hasta hacer un puré espeso
Diluye el kuzu en una cucharada sopera de zumo de manzana y añádelo a los melocotones. Remueve durante 3 mn más hasta que espese.
Viértelo en cuencos y decóralo con un trocito de pulpa de melocotón, media nuez, un trocito de ciruela pasa...
Déjalo enfriar antes de tomarlo.
FUENTE, cocinamacrobioticamediterranea.blogspot.com
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